Utama >> Kesihatan >> Resipi Salad Lobster Indah Hakim Jaringan Makanan

Resipi Salad Lobster Indah Hakim Jaringan Makanan

Resepi Sihat Lobster Salad

Sekiranya anda tidak pernah memasak lobster sebelumnya, ia boleh menakutkan, tetapi lobster itu sendiri adalah cara memasak yang sangat mudah. Salad udang galah dengan alpukat dan timun ini juga sihat, rendah karbohidrat, dan Paleo. Dan lobster menambah gourmet atau suasana khas untuk makanan apa pun.

Resipi ini dikembangkan dan diberikan kepada kami oleh Chef Kristin Sollene , bintang yang sedang meningkat naik di dunia masakan. Dia adalah Chef Eksekutif Mulut Bacchus , rangkaian butik restoran Itali moden dengan lima lokasi di New York City. Dia pernah menjadi hakim di Food Network, Zagat menamakannya sebagai salah satu dari '30 Best Under 30 'mereka pada tahun 2013, dan kepakarannya adalah masakan Itali yang lebih ringan dan segar.

RECIPE: Salad Lobster dengan Timun dan Avocado

Bahan-bahan:

1 buah alpukat
& frac12; timun
1 lobster 1-lb
1 sudu teh pasli cincang
1/8 cawan minyak zaitun extra virgin
1/8 cawan jus lemon segar
1 ulas bawang putih cincang
Sedikit lada tanah baru
2 sudu besar cuka balsamic

Arahan:

Rebus Lobster dalam periuk besar selama 8 minit.
Keluarkan Lobster dari air mendidih dan segera masukkan ke dalam mangkuk ais air sejuk.
Keluarkan Lobster dan putar ekornya yang mengeluarkan daging di dalamnya.
Potong cangkang menjadi separuh dan keluarkan daging yang tinggal.
Potong daging menjadi 1 2 potongan, biarkan ekornya utuh.
Hiriskan timun anda dengan nipis dan biarkan kulitnya menyala.
Kupas dan ketepikan alpukat dan potong sepotong bulan.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun extra virgin, jus lemon segar, pasli cincang, bawang putih cincang dan lada tanah.
Biarkan kuah selama 30 minit dan pukul sebelum disajikan.
Kurangkan cuka balsamic pada api yang tinggi selama 2-3 minit, sehingga konsistensi menebal.
Letakkan kepingan timun dalam bulatan di tengah pinggan anda.
Tambahkan bulatan bahagian dalam kepingan alpukat dan letakkan lobster di atas dan tutup dengan ekor di atas.
Hiriskan vinaigrette lemon di bahagian atas dan sekitar.
Selesaikan dengan pengurangan balsamic di sekitar tepi pinggan.