Adakah diet keto berfungsi untuk semua orang?

Kesihatan

Sekiranya anda belum pernah mendengar tentang diet keto sekarang, mungkin selamat untuk mengatakan bahawa mengikuti trend kesihatan terkini bukanlah perkara anda. Dari laman web kesihatan dan majalah pejabat doktor hingga umpan Twitter dari selebriti kegemaran anda, diet ini terdapat di mana-mana dalam dua tahun terakhir.

Walaupun para juri masih belum mengetahui kelebihan keto, ia sering disebut sebagai jawapan untuk doa penurunan berat badan setiap orang. Tetapi adakah diet keto berfungsi untuk semua orang? Malangnya, pakar pemakanan mengatakan tidak. Ia mungkin menyekat, sukar untuk ditahan, dan tidak sihat bagi sesetengah orang.

Sekiranya anda ingin mencuba, inilah yang perlu anda ketahui.

Apakah diet keto?

Diet ketogenik dikembangkan pada tahun 1920-an sebagai rawatan untuk epilepsi , menurut ahli diet berdaftar Lainey Younkin, pemilik Pemakanan Lainey Younkin . Sekarang, kata Younkin, ini adalah diet fesyen berdasarkan meletakkan tubuh anda ke dalam ketosis, proses membakar sel-sel lemak untuk tenaga.

Adakah keto berfungsi?

Penyokong keto mengatakan pendekatan rendah karbohidrat dan tinggi lemak boleh menyebabkan penurunan berat badan dalam jumlah yang banyak. Orang menurunkan berat badan, kata Younkin. Tetapi dapatkah mereka menurunkan berat badan dan dapatkah mereka mengikuti keto dalam jangka panjang? Bagi kebanyakan orang, jawapan untuk soalan tersebut adalah tidak. Dengan kata lain, tidak semestinya jenis perubahan gaya hidup kekal yang anda harapkan untuk dicapai.

Ramai profesional kesihatan bimbang tentang diet yang melampau, yang membatasi karbohidrat menjadi kurang dari 50 gram bersih sehari dan sering menyebabkan kekurangan nutrisi.

Siapa yang patut mencuba diet keto?

Jadi siapa adalah calon yang baik untuk keto? Ia boleh memenuhi tujuan perubatan bagi orang yang mengalami sawan. (Untuk maklumat lebih lanjut mengenai hubungan antara epilepsi dan keto, ini Semakan 2019 dalam Sempadan dalam Neurosains menguraikan banyak penyelidikan yang berkaitan.)

Menurut pakar diet berdaftar Danielle Schaub, pengurus masakan dan pemakanan untuk Makanan Wilayah , diet juga dapat membantu orang yang ingin:

• memperbaiki atau menetapkan semula sensitiviti insulin mereka;
• meningkatkan sebilangan biomarker kesihatan, seperti tekanan darah;
• atau menurunkan berat badan atau lemak badan dengan gaya hidup yang tidak aktif.

Siapa yang tidak boleh mencuba diet keto?

Di sisi lain, terdapat beberapa kumpulan orang yang TIDAK boleh melakukan keto, menurut Schaub. Ia merangkumi:

• orang yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat tanpa mempunyai rancangan bagaimana mengekalkan penurunan berat badan dalam jangka panjang;
• sesiapa yang mempunyai hubungan yang buruk dengan makanan dan / atau pola makan yang tidak teratur;
• atlet elit;
• dan sesiapa yang mengalami pankreatitis, kegagalan hati, gangguan buah pinggang, atau gangguan metabolisme lemak lain;
• Pesakit diabetes yang pernah didiagnosis menghidap ketoasidosis diabetes.

Seperti kebanyakan diet yang ketat, kanak-kanak dan wanita hamil atau menyusui juga harus mengelakkan keto kecuali jika diperintahkan oleh doktor mereka.

Makanan keto dan diabetes

Anda mungkin menyedari bahawa orang yang ingin meningkatkan kepekaan insulin mereka sering menjadi calon yang baik untuk diet keto; biasanya, ini merujuk kepada orang yang menghidap diabetes , walaupun tidak semua orang yang menghidap diabetes harus mencuba keto.

BERKAITAN: Membalikkan prediabetes dengan diet

Pesakit dengan diabetes jenis 1 mesti sangat berhati-hati dengan diet keto kerana proses ketosis dapat meningkatkan risiko diabetes ketoasidosis , keadaan yang sangat berbahaya yang boleh menyebabkan kemasukan ke hospital dan kematian, kata Laila Tabatabai, MD, seorang ahli endokrinologi di Houston Methodist.

Walau bagaimanapun, pesakit dengan diabetes jenis 2 dapat memperoleh manfaat yang lebih mudah daripada diet keto. Tabatabai mengatakan bahawa pengurangan karbohidrat dan penurunan berat badan secara keseluruhan pada keto bermaksud tubuh anda memerlukan lebih sedikit insulin, yang seterusnya membantu menstabilkan kadar glukosa darah.

Tetapi itu tidak bermakna anda harus memulakan keto secepat mungkin jika anda menghidap diabetes jenis 2. Kajian menunjukkan bahawa penggunaan jangka pendek diet keto dapat membantu pesakit diabetes jenis 2 menurunkan berat badan [tetapi kita] belum mempunyai data jangka panjang mengenai keselamatan dan keberkesanannya, menekankan Dr. Tabatabai.

KE Semakan 2019 dari penyelidikan baru-baru ini mengenai diabetes jenis 2 dan diet rendah karbohidrat yang diterbitkan dalam Nutrien menunjukkan bahawa sebahagian besar kajian yang dilakukan berlangsung selama beberapa bulan (satu, diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika , berlangsung selama 52 minggu ). Walaupun hasilnya positif dalam jangka pendek, semua pesakit diabetes - sama ada jenis 1 atau jenis 2 - harus berbincang dengan doktor mereka sebelum memulakan diet keto.

Apa yang perlu dimakan pada keto

Makan keto bermaksud memilih makanan yang rendah karbohidrat dan tinggi lemak ... tetapi itu tidak semudah yang terdengar. Karbohidrat tidak hanya bersembunyi dalam pasta dan roti halus; banyak makanan sihat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, mengandungi karbohidrat (bersama dengan puluhan vitamin dan mineral yang diperlukan).

Berikut adalah contoh beberapa makanan mesra keto yang popular:

• Daging dan ayam
• Telur
• Produk tenusu seperti keju, yogurt Yunani, keju kotej, dan krim sebat
• Sayuran rendah karbohidrat seperti bayam, kembang kol, dan cendawan
• Alpukat
• Mentega kacang
• Bacon, jerky, dan sosej
• Kacang, biji, dan minyak tak jenuh tunggal

Oleh kerana begitu banyak orang melakukan keto sekarang, tidak ada kekurangan resipi yang memenuhi spesifikasi diet - tetapi makan keto masih memerlukan banyak perancangan dan persiapan yang teliti.

Tidak menurunkan berat badan pada keto?

Sebagai peringatan, tujuan dengan keto adalah meletakkan badan anda dalam keadaan ketosis pembakar lemak dengan kebanyakannya menghilangkan karbohidrat. Schaub mengatakan sebilangan orang akan mengalami ketosis setelah kira-kira satu minggu, sementara yang lain mungkin memerlukan sedikit lebih lama.

Sebaik sahaja anda mengalami ketosis, jika anda mengambil lebih sedikit kalori daripada yang anda belanjakan, anda akan membakar lemak badan dan menurunkan berat badan, jelasnya.

Walau bagaimanapun, sangat mungkin berada dalam keadaan ketosis dan tidak menurunkan berat badan. Schaub mengatakan bahawa jika anda memasuki ketosis tetapi terus memakan makanan yang mencukupi untuk memenuhi keperluan tenaga anda, badan anda tidak akan mula membakar sel-sel lemak untuk mendapatkan tenaga kerana itu tidak diperlukan. Anda masih memerlukan kekurangan kalori untuk menurunkan berat badan, ketosis atau tidak.

Terdapat juga sebab lain mengapa anda mendapati diri anda tidak menurunkan berat badan keto atau, lebih buruk lagi, memperoleh berat badan: makan terlalu banyak makanan berlemak. Oleh kerana diet keto tinggi lemak dan lemak sangat padat kalori, Schaub mengatakan anda akan menambah berat badan jika anda berlebihan kalori tanpa mengira dari mana asalnya kalori. (Dengan kata lain, keto bukanlah tiket percuma untuk mengunyah burger makanan segera sepanjang hari.)

Intinya: keto tidak berfungsi untuk semua orang

Keto boleh berfungsi untuk beberapa orang, dan ada faedahnya untuk ketosis walaupun anda tidak menurunkan berat badan; Schaub mengatakan ia dapat meningkatkan kepekaan insulin dan menurunkan tekanan darah. Tetapi belum banyak penyelidikan mengenai keto untuk membuktikan tuntutannya. Kami tidak mengetahui kesan mengikuti keto dalam jangka panjang kerana kebanyakan kajian mengenai diet adalah jangka pendek dalam merawat epilepsi, jelas Younkin.

Maknanya, diet dengan bijak. Keto sukar dipatuhi dan kebanyakan ahli diet lebih suka orang mengamalkan tabiat makan yang boleh mereka lakukan untuk jangka panjang untuk manfaat kesihatan yang optimum.